文：中山醫學大學口腔醫學研究中心\齒顎矯正科 李慈心醫師

口腔清潔和身體健康有極大關聯(尤其是心血管疾病)。擁有一口潔白堅固的牙齒，是每個人的願望。除了堅持良好的衛生習慣外，常吃這些護牙食物也有幫助。給大家參考一下。

A.潔齒抗菌

芹菜：
含有大量的粗纖維，當你嚼芹菜時，它就像在幫牙齒進行大掃除，能擦去附著在牙齒表面的細菌，從而減少牙菌斑形成。越是嚼得費勁，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔裏的酸堿度。達到自然抗菌的效果。

香菇：
除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖體還可以抑制口腔中細菌制造的牙菌斑。

芥末：
不僅是吃生魚片時必備的調料，研究發現，其含有的異酸氰酸能抑制造成齲齒的變形鏈球菌的繁殖。

洋蔥：
洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌物，能殺滅造成齲齒的變形鏈球菌，尤其以新鮮的生洋蔥效果更佳。

白開水：
喝白開水是最簡單，也是最重要的護牙方法。適量喝水，能使牙齦保持濕潤，刺激唾液分泌。 吃完食物後，再喝些水，可以順便帶走殘留在口中的食物殘渣，這樣不易形成牙菌斑，進而損傷牙齒。

B.強健牙齒

乳酪：
長期鈣攝取不足會導致牙齒松動。奶酪不但是鈣的良好來源之一，對牙齒還能發揮其他保護作用。 英國研究指出，乳酪裏所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸堿值，改變口腔處於有利於細菌活動的酸性環境，防止造成蛀牙。

富含維C的果蔬：
西紅柿、西蘭花、甘藍、獼猴桃、柑橘、木瓜、草莓等果蔬，是維生素C的最佳來源。多吃些，不僅能補充體力，保護牙齒。

C. 口氣清新

綠茶：
含有大量的氟，與牙齒中磷灰石結合，具有抗酸防蛀的效果。並且有研究發現，綠茶中的兒茶酚能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，還能除去口腔中難聞氣味。

薄荷：
薄荷不僅能緩解牙齦發炎、腫脹等不適，還能減少口腔內細菌滋生。